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Le créateur de ce régime alimentaire, Pierre Dukan, a affirmé qu’avec ce régime minceur, vous perdrez 5 kilos en une semaine et ne plus jamais reprendre de poids après ce régime.
Pierre Dukan a inventé son régime alimentaire en l’année 2000 et a décidé d’y mettre son nom. Le programme de ce régime est de limiter les glucides et de forcer le corps à brûler les graisses ; Dans le régime Dukan, vous pouvez manger autant de nourriture que vous le souhaitez, mais dans une condition que cet aliment figure sur la liste des aliments autorisés. Ce régime est riche en protéines et pauvre en glucides.
Les 4 phases du régime Dukan :
Le régime Dukan, comme le régime Atkins, est un régime par étapes :
Il comprend 2 étapes de perte de poids et 2 étapes de stabilisation du poids.
La durée de chaque étape varie selon l’âge, des antécédents de perte de poids, du poids cible et de certains autres facteurs, qui seront expliqués ci-dessous.
| Rangée | Nom de la phase | Temps requis (variable selon les circonstances individuelles) | Denrées alimentaires recommandés |
| 1 | Attaque | 1 à 7 jours | -La consommation de protéines maigres. – La consommation quotidienne 1.5 cuillère à thé de son d’avoine. |
| 2 | Croisière (Perte de poids) | 1 à 12 mois | – Consommer beaucoup de légumes non féculents.
-Deux cuillères à thé de son d’avoine. |
| 3 | Consolidation | 5 jours | -Consommation illimitée de protéines et de légumes.
– 2.5 cuillères à thé de son d’avoine par jour |
| 4 | Stabilisation | Inconnu | -Exécutez les commandes de la phase
– La possibilité d’augmenter le son d’avoine à 3 cuillères à thé. |
Le point important c’est qu’il vaut mieux faire de ce régime votre mode de vie, et dans le régime Dukan vous pouvez également utiliser des gommes sans sucre ou des édulcorants artificiels, des épices, du café et du thé amer.
Liste des aliments autorisés dans la première phase du régime Dukan (phase d’attaque)
| Catégories d’aliments | Les aliments autorisés |
| Les viandes maigres | Boeuf, buffle et boeuf et. |
| La volaille | Poulet, dinde, canard, caille et. |
| Poisson | Saumon, truite, thon, tilapia, maquereau et ainsi de suite. |
| Les fruits de mer | Crabes, crevettes, huîtres et ainsi de suite. |
| Les laitages maigres (maximum 2% de matière grasse) | Lait, fromage, crème, yaourt grec et. |
| Les oeufs | Maximum deux oeufs chaque jour. |
Exemples d’aliments suggérés pour la première phase :
| REPAS | Plats recommandés |
| Petit-déjeuner | Café
Yaourt sans gras Crêpes d’orge Lait écrémé |
| Le déjeuner | Poulet grillé – Poulet frit – Nouilles – Gélatine diététique |
| Goûter | Thé glacé – café décaféiné – thé au lait |
| Dîner | Viande maigre – Crevettes – Steak maigre |
Exemples d’aliments suggérés pour la deuxième phase :
| REPAS | Plats recommandés |
| Petit-déjeuner | Demi-oeufs – œuf à la coque – tomate – café au lait faible en gras – eau |
| Le déjeuner | Poulet grillé aux légumes et sauce vinaigrée – Filet de poisson grillé |
| Goûter | Yaourt tamisé – Thé glacé – Pomme |
| Dîner | Filet de saumon grillé- brocoli- Fleur Chou cuit à la vapeur |
Exemples d’aliments suggérés pour la troisième phase :
| REPAS | Plats recommandés |
| Petit-déjeuner | Omelette aux 3 œufs – fromage faible en gras fromage et épinards |
| Le déjeuner | Sandwich à la dinde avec 2 tranches de pain de blé entier |
| Goûter | Café |
| Dîner | Potiron et viande grillée – Porc grillé |
Avantages et inconvénients du régime Dukan:
Selon des recherches sur l’effet du régime Dukan sur la perte de poids, les femmes qui ont suivi le régime Dukan pendant 10 semaines en moyenne ont perdu 16 kg.
La recherche a également montré que les régimes faibles en glucides et riches en protéines vous aident à perdre du poids, à augmenter votre métabolisme, à augmenter votre satiété et à brûler les graisses. Les excès en protéines, potassium, fer et vitamines A, D, B2 dans ce régime et d’autre part, la carence en acide folique et de vitamine C est l’un des inconvénients de ce régime. Le régime alimentaire Dukan comporte également de nombreuses restrictions, ce qui augmente l’envie intense de nourriture et vous développe des comportements alimentaires malsains.
Selon une étude publiée, le manque de certains aliments tels que le chocolat entraîne une augmentation de l’appétit et une suralimentation chez les personnes.
Une comparaison du régime Dukan avec le régime cétogène et Atkins :
Les trois régimes se concentrent sur un apport limité en glucides. Mais ces régimes présentent les différences suivantes :
-Les régimes Dukan et Atkins se concentrent sur la réduction de l’apport en glucides tout en augmentant l’apport en protéines. Le régime Dukan vous encourage à éliminer les glucides et les graisses, et vous encourage à utiliser les protéines, mais d’un autre côté, le régime Atkins vous permet de manger autant de protéines et de graisses que vous le souhaitez.
-Le régime cétogène limite les glucides mais augmente l’apport en graisses. Dans un régime cétogène, vous pouvez utiliser une quantité équilibrée de protéines, mais pas comme la taille de protéines dans les régimes Atkins et Dukan.
Le régime Dukan est-il totalement sans danger ?
Le régime Dukan est probablement sans danger pour la plupart des gens, mais les personnes souffrant de certaines conditions médicales voudront peut-être l’éviter. Les restrictions sur les aliments riches en matières grasses peuvent ne pas être bonnes pour votre santé.
L’apport élevé en protéines suscite de nombreuses inquiétudes, en particulier son effet sur la santé des reins et des os. Dans le passé, on croyait que l’apport élevé en protéines pouvait entraîner des lésions rénales. Cependant, de nouvelles recherches ont montré que les régimes riches en protéines ne sont pas nocifs pour les personnes ayant des reins en bonne santé.
Les personnes souffrant de problèmes rénaux, de goutte, de maladie du foie ou d’autres maladies graves devraient consulter leur médecin avant de commencer un régime riche en protéines.
