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La moutarde est l’une des épices aromatiques et savoureuses qui est souvent utilisée pour préparer de nombreux aliments. La moutarde fait partie de la famille des Brassica et à ce jour, plus de 17 espèces sont connues dans le monde.
Les feuilles, les fleurs, les racines et les graines de moutarde sont également utilisées pour traiter une variété de maux. Cette plante est disponible en deux types : la moutarde noire et la moutarde blanche. La moutarde noire est utilisée sous forme de graines et la moutarde blanche est principalement utilisée sous forme de poudre.
Dans la continuité de cet article éducatif de la section des conseils nutritionnels sur les avantages et les méthodes de consommation de moutarde, restez à l’écoute du site de nutrition Remince.
Valeur nutritive et calories de la moutarde
Une cuillère à café de moutarde contient 15 calories. Cette plante aromatique contient beaucoup de fibres et peu de glucides. Ses graines sont riches en nutriments tels que le potassium, le magnésium, le calcium et le phosphore.
En plus de la valeur nutritionnelle mentionnée, la moutarde contient des nutriments, notamment de la vitamine A et du folate.
Ses feuilles contiennent également des minéraux tels que le calcium, le phosphore, le magnésium et le potassium, qui sont également riches en vitamine A, vitamine K, fibres et vitamine C.
Comment manger de la moutarde pour maigrir ?
- La moutarde peut augmenter le métabolisme jusqu’à 25 %. Vous pouvez brûler 45 calories supplémentaires par jour en consommant 3 cuillères à café et demie de moutarde par jour. La consommation quotidienne de moutarde brûle des calories et fait maigrir.
- Verser 20 grammes de moutarde à chaque repas et une à deux heures plus tard intensifie la combustion de jusqu’à 20 % des graisses de votre corps.
- La sauce moutarde a un effet bénéfique sur le corps et le stimule. La moutarde est un excellent brûleur de graisse qui accélère le métabolisme du corps.
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Contient de puissants antioxydants:
En particulier, la moutarde est riche en glucosinolate, un composé contenant du soufre, dont on dit qu’il stimule les antioxydants de l’organisme pour se protéger contre les maladies.
La moutarde contient également des caroténoïdes antioxydants qui réduisent les dommages cellulaires.
La recherche montre que les caroténoïdes peuvent être efficaces pour réduire la graisse.
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Consommez des graines de moutarde
Si les graines de moutarde seules n’ont pas bon goût, faites-les frire ou faites-les tremper, puis utilisez l’une des méthodes ci-dessus.
- Buvez 250 ml d’eau, 150 ml de jus de citron, 250 g de graines de moutarde, quelques cuillères à café de miel.
- Ajouter le jus de citron à l’eau puis y mettre les graines de moutarde.
- Après 12 heures de trempage, écraser le mélange avec le miel ajouté au mixeur.
- La moutarde doit être réfrigérée
L’huile de moutarde pour mincir
L’huile utile et aromatique à base de graines de moutarde aide à améliorer le métabolisme, à brûler l’excès de graisse.
Ces huiles contiennent des vitamines B, stimulent efficacement la digestion.
L’huile de moutarde contient des acides gras insaturés : leur effet est de normaliser le métabolisme des graisses du foie et d’autres organes.
En mangeant de l’huile, non seulement la perte de poids, mais aussi le travail du cœur avec les vaisseaux sanguins peuvent être améliorés. l’huile a des propriétés antibactériennes.
Si vous essayez de perdre du poids, la moutarde est l’une des meilleures épices que vous pouvez ajouter à votre alimentation.
Non seulement il donne une saveur particulière à chaque repas, mais il est également faible en calories et riche en nutriments. Réduit le risque de maladie, combat l’inflammation et brûle la graisse corporelle.
Vous pouvez vous sentir bien en le mangeant au déjeuner ou au dîner. Si vous ne pouvez pas manger de moutarde seule, essayez de l’utiliser comme assaisonnement pour les plats de viande.
Découvrez les autres bienfaits de la moutarde :
1-Il contient un pourcentage élevé de sélénium et de magnésium, qui aident à traiter l’asthme.
2- L’un des types les plus importants de médicaments anti-inflammatoires. Le régime AIP est l’un des régimes recommandés pour les patients souffrant de problèmes inflammatoires et d’autres maladies d’immunodéficience.
3-Selon les observations, la moutarde contient des antioxydants et certaines vitamines importantes pour le corps et la peau, comme les vitamines A, C et K, qui retardent le vieillissement.
4-Selon les recherches, il limite l’activité et la croissance des cellules cancéreuses.
5-Limite le taux de cholestérol nocif dans le corps et protège contre le blocage des vaisseaux cardiaques.
6- La consommation de ce nutriment, aide à réguler la glycémie et à limiter son augmentation.
7-Améliore la digestion et protège le corps des indigestions.
8-Il contient un pourcentage élevé de fer et de manganèse, ce qui aide le corps à combattre les maladies et à renforcer le système immunitaire.
Contre-indications à la moutarde
- Il est préférable d’utiliser cette plante pour les enfants de moins de 6 ans avec plus de prudence.
- Les patients présentant des réactions allergiques et des troubles gastro-intestinaux ne doivent pas l’utiliser.
- Les personnes qui ont des antécédents de calculs rénaux ou biliaires doivent être prudentes avant de consommer cette plante.
Derniers points
Il est bon de savoir qu’un apport équilibré de tout aliment aidera le corps à fonctionner correctement.
Les personnes en surpoids doivent éviter autant que possible les sauces aux œufs et utiliser la moutarde et sa poudre pour aromatiser leurs aliments afin de profiter de ses propriétés brûle-graisses et de son bon goût.
