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Le tournesol est une fleur annuelle aux tiges rugueuses dont la hauteur varie d’un demi-mètre à parfois 3,5 mètres et en botanique, elle est classée comme genre de fleur étoilée.
Les graines de tournesol sont le fruit du tournesol. Au centre de la fleur se trouvent des cercles bruns entourés de graines de tournesol, qui apparaissent en blanc, gris, marron, violet foncé et noir.
Les graines de tournesol sont utilisées pour les industries de lubrification et de transformation des aliments.
Restez à l’écoute du reste de ce texte du Site de nutrition et de régime Remince pour vous dire tout ce que vous devez savoir sur les graines de tournesol.
Valeur nutritionnelle des graines de tournesol
Les graines de tournesol sont riches en nutriments et vitamines nécessaires à l’organisme.
Les graines de tournesol contiennent des vitamines B, de la vitamine E, de la vitamine C et d’innombrables minéraux.
Chaque centaine de grammes de graines de tournesol contient :
- Vitamine B1 : 1,48 mg
- Vitamine B2 : 355 / mg
- Vitamine B3 : 8,335 mg
- Vitamine B5 : 1,13 mg
- Vitamine B6 : 1 345 mg
- Vitamine B9 : 229 microgrammes
- Vitamine C : 1,4 mg
- Vitamine E : 35,17 mg
- Protéines : 20,78 grammes
- Calcium : 78 mg
- Fer : 5,25 mg
- Magnésium : 325 mg
- Manganèse : 1,95 mg
- Phosphore : 660 mg
- Potassium : 645 mg
- Sodium: 9 mg
- Zinc : 5 mg
- Gras insaturés : 23,135 grammes
- Gras insaturés : 18 528 grammes
- Gras saturés : 4 455 grammes
- Matières grasses : 51,46 grammes
- Fibre : 8,6 grammes
- Sucres : 2,62 grammes
- Glucides : 20 grammes
- Énergie pour 100 grammes : 584 kcal
Les graines de tournesol font-elles maigrir ?
Vous serez surpris de dire que oui, les graines de tournesol font aussi maigrir. Ne soyez pas surpris !
Bien que consommer de grandes quantités de graines de tournesol pendant la journée vous fera devenir obèse et prendre du poids, si vous consommez trop peu de graines de tournesol pendant la journée, vous perdrez du poids à long terme.
Les graines de tournesol étant riches en fibres et en protéines, les consommer en petites quantités vous rassasiera longtemps et réduira votre appétit.
Il est également consommé comme l’une des protéines végétales végétariennes en raison de sa teneur élevée en protéines.
Les graines de tournesol contiennent beaucoup de fibres qui remplissent une grande partie de l’estomac, donc après avoir mangé des graines de tournesol, vous vous sentirez rassasié.
Cette excellente noix est également riche en vitamines B, très utiles pour perdre du poids et gagner de l’énergie pendant la journée.
Une diminution de l’appétit à long terme entraînera une perte de poids et vous perdrez du poids en consommant 28 grammes de graines de tournesol par jour pendant un à deux mois avec un régime alimentaire approprié.
De plus, les graines de tournesol contiennent des composés qui abaissent le cholestérol sanguin.
Propriétés médicinales et bienfaits des graines de tournesol
1-Propriétés des graines de tournesol en musculation
Les athlètes et les culturistes peuvent tirer le meilleur parti des graines de tournesol, riches en protéines et en glucides, qui sont efficaces pour fournir de l’énergie pendant et après l’exercice. Pour cette raison, cette céréale est également utilisée dans les régimes riches en protéines.
Les graines de tournesol sont une excellente collation que les athlètes peuvent utiliser.
2-Propriétés des graines de tournesol pendant la grossesse
Les graines de tournesol sont riches en folate, le folate est très utile pour la formation de tubes nerveux chez le fœtus, si vous voulez vivre une grossesse en bonne santé, il est préférable d’utiliser du folate.
Le folate se trouve immédiatement dans les graines de tournesol.
La consommation de graines de tournesol pendant la grossesse prévient les naissances prématurées et les maladies de la mère ne sont pas transmises au fœtus.
3-Propriétés des graines de tournesol pour les enfants
Les graines de tournesol contiennent des fibres et du fer, qui sont également très efficaces contre la constipation, l’anémie et l’estomac.
Les graines de tournesol contiennent diverses vitamines telles que la vitamine E, le magnésium, le zinc, le phosphore, les protéines et le folate, qui sont utiles pour la croissance du bébé.
4-Abaisser le cholestérol
Les graines de tournesol contiennent des graisses insaturées, qui sont bonnes pour réduire le cholestérol.
Grâce aux composés contenus dans les graines de tournesol, vous pouvez réduire votre mauvais cholestérol en consommant cette noix.
La vitamine E contenue dans l’huile et les graines de tournesol réduit le mauvais cholestérol dans le sang.
La fibre des graines de tournesol crée de nouveaux acides biliaires dans le corps pour éliminer le mauvais cholestérol.
5-Santé cardiaque
Les graines de tournesol sont une excellente source de vitamine C et E, ce qui est très bon pour la santé cardiaque.
Les maladies cardiaques peuvent être évitées en consommant des graines de tournesol.
En raison de la réduction du cholestérol dans le corps, les graines de tournesol empêchent la formation de plaquettes sanguines et assurent la santé cardiaque.
6-Os et muscles
Comme vous le savez, les graines de tournesol ont de nombreux bienfaits pour la santé.
Cette graine contient du magnésium, du phosphore et du cuivre, qui jouent un rôle important dans le renforcement des os.
Le magnésium contenu dans cette graine augmente la flexibilité des os et des articulations.
Les graines de tournesol contiennent également suffisamment de fer pour fournir de l’oxygène aux muscles.
7-Diabète et glycémie
Les graines de tournesol sont bonnes pour les diabétiques car la fibre dans les graines abaisse le taux de sucre dans le sang et le magnésium dans les graines améliore la sensibilité à l’insuline.
8-Végétariens
En consommant une centaine de grammes de graines de tournesol, vous pouvez apporter 40% de vos besoins quotidiens en protéines. Les protéines sont très bonnes pour les végétariens. Les personnes suivant un régime végétarien ou végétalien devraient manger beaucoup de protéines.
9-Mémoire, Alzheimer et démence
Les graines de tournesol contiennent de la vitamine E, du zinc et de la choline, très utiles pour prévenir la maladie d’Alzheimer.
Les graines de tournesol augmentent les capacités cognitives du cerveau.
10-Asthme et essoufflement
Les graines de tournesol contiennent du magnésium, qui est utile pour traiter l’asthme et l’essoufflement. Le magnésium contenu dans cette graine aide à soulager la respiration sifflante.
11-Thyroïde
Les personnes atteintes d’une maladie de la thyroïde peuvent consommer des graines de tournesol car elles sont efficaces pour améliorer la fonction de cet aliment.
La glande thyroïde est efficace pour réguler la fréquence cardiaque et le métabolisme.
12-Estomac et constipation
En raison de la teneur élevée en fibres des graines de tournesol, ce noyau nutritif peut être utilisé pour traiter les maux d’estomac et la constipation.
13-Hypertension artérielle
Les personnes souffrant d’hypertension artérielle peuvent manger des graines de tournesol car elles contiennent du potassium, qui neutralise les effets négatifs du sodium.
Les graines de tournesol contiennent de la vitamine C, du sélénium et de la vitamine E, qui préviennent l’hypertension artérielle.
14-Anti-inflammatoire
La vitamine E dans les graines de tournesol provoque de fortes propriétés anti-inflammatoires dans le corps.
Les graines de tournesol peuvent être utilisées pour traiter diverses maladies inflammatoires telles que l’arthrite et l’asthme.
15-Stresser
Si vous êtes stressé et anxieux, vous pouvez manger des graines de tournesol, le magnésium dans cette graine calme les cellules nerveuses et calme les nerfs.
Les graines de tournesol combattent également la dépression.
16-Traitement de l’insomnie
La sérotonine contenue dans les graines de tournesol amène le corps à produire une hormone sédative qui améliore la qualité du sommeil.
